domingo, 10 de maio de 2009

Boteco da LuMa - Menu 2



Sugestão do Dia: (placa sobre a calçada, escrito a giz)

* Anchoveta crua (Engraulis encrasicolus), temperada apenas com sal, azeite, limão siciliano e pimenta-do-reino. Os italianos se servem com as mãos, e ao terminar, limpam o fundo do prato com o pão – a tal da scarpetta - , para aproveitar o delicioso suco, fresco como o sabor do mar. (A anchoveta é uma parente da nossa manjuba)

* Sardinha miúda frita. Tão crocante que se come com a cabeça.

* Aspargos na manteiga. A regra é al dente, com apenas sal e pimenta-do-reino. Estamos em plena estação desta verdura.

* Rabanete agridoce. Vinagre de maçã, sal e açucar, deixando curtir por ao menos 5 horas.

* Vinhos brancos acabaram. Só tintos: Barbera D’Alba, Syrah e Valpolicella Classico Superiore.


"Fiado, só Amanhã", é um aviso apenas aos críticos gastronômicos. Para o resto do pessoal, é tudo por conta da casa.


9 comentários:

Punksauro Nei disse...

O seu boteco faz delivery intercontinental?

LuMa disse...

Ah, é o Seu Nei? Ah, pois não senhor, é pra já! Em minutinho o meu garoto da moto vai tar virando a esquina aí de Vladivostok!

Olha, se quiser, a gente temos tbém um caldinho de mocotó de osso buco e dobradinha "à fiorentina". Ah, a farofa que a gente tamos mandando é nosso brinde! Sempre às ordens!

Assinado: Disque-LuMa

hissahe disse...

Depois de Vladivostok, dá uma passadinha por Akita? (^0_0^)

LuMa disse...

Hissahe:

Pra freguesa antiga (há 23 anos) como você, mando como brinde 1 coxona inteira de presunto cru di Parma, 1 forma inteira de gorgonzola e um potão gigante de pesto de basilico, fique fria. Ah, para os 3 fedelhos, uma foma de tiramisu! Já já a motoca tá chegando! Beijos

Anônimo disse...

Estes são os pratos que escolhi!
Voce pode repetir exatamente como na foto?
Promete?

Vou mesmo para poder provar!

Beijos
Anna

Adrina disse...

Ah, que maldade!!! Quero o pesto de basilico, quero provar a anchoveta, quero os aspargos, quero tudo!

LuMa disse...

Anna:
Pode vir, bella! Tem TUDA isso e mais outros petiscos. A mini-adega te espera. Em setembro tem muita uva tbém!

LuMa disse...

Adrina:

A gente podemos fazer uma troca. Vc me indica boas comidas de Belô, qdo eu for aí. E dispois, vc vem aquí, se servir de tudo isso! E, olha, quiabo, carne de porco na panela de ferro e muita pururuca mineira, promete?

batatatransgenica disse...

tou sentindo o cheiro daqui!